고기를 반드시 먹어야 한다고 주장하는 사람이 아직 있던가요? 미국 영양학회에서도 균형잡힌 비건/베지테리언 식습관은 모든 연령대에 안전하다고 발표문 냈었던 때가 벌써 수년전이었지 싶은데...
하긴. 얽혀있는 산업체들이 문제겠네요. 요즘은 또 식품에 들어있는 콜레스테롤이 사람의 몸에서 콜레스테롤을 높이는 효과는 포화지방에 비해 크지 않다는 연구결과들이 나와서ㅎㅎ 양계협회는 얼마나 기쁠까요ㅋㅋ

저는 각종 학설이나 연구 발표 물론 중요하지만, 최근에는 제 기준을 더 많이 세우는 방향으로 가게 되었어요. 그러니까 이건 약간 어떤 면에서 내가 얻게 되는 정보에 대한 한계를 인정하는 것이기도 하고요, 그 정보의 판단 역시 제 가치판단이 더 많이 개입되는 것 같아서, 그냥 저의 몸 반응을 제일 우선으로 치게 되었어요. 이게 좀 뜬금없는 연결고리 같지만, 저는 후쿠시마 원전 사태 이후로 개인이 자신의 삶을 얼마나 통제할 수 있을까에 대해 약간 회의가 왔는데(이 부분은 나중에 뵙게 되면 좀 더 자세히..), 먹거리 부분에서도 좀 그런 태도가 약간 생겼어요. 먹거리를 육식 채식으로 나눌수도 있지만 사실 원전 생각하면 또 완전 뒤죽박죽이 되잖아요. 후쿠시마 이후로 표고버섯은 절대 먹으면 안되다는 사람도 있고요. 건강이란 개념이 사실 참 추상적이고, 우리가 통계나 연구를 통해서 그것을 구체화하려고 하지만 개개인의 삶으로 들어오면 또 몸은 다 너무 다르기도 해서 참 뭐라 하기 어려운 것 같아요.. 그래서 어느 정도는 운명에 순응하듯 몸의 운명(?)에도 순응해야하는 것 같고... 그냥 내가 맘편하고 할만한 건강법을 지키는게 우리가 할 수 있는 거의 유일한 일이 아닐까 싶어여 저는. 내가 나에대해서 평생 알아가야하듯이 내 몸도 평생 관심 두고 공부해야 조금씩 힌트를 얻게 되는 것 같아요.. 겁내 횡설수설인데 기회가 되면 뵈었을 때 얘기 나누고 싶네요 ㅎㅎ

저 요즘 관심주제